Vom Sachsenwald bei Hamburg, über München, dann noch weiter südlich ins Südtirol und nach einem Abstecher auf Mallorca schließlich ab nach Griechenland. Nein, das ist nicht die Route der Zugvögel, die sich ja gerade erst wieder bei uns niedergelassen haben! Hier verbergen sich diesen Sommer unsere Place-to-Go-Tipps. Wir stellen die besten Hotspots vor, die schon jetzt vom Reisen träumen lassen.
Da wäre man dann doch gerne Zugvogel…

Auszeit vom Alltag im Sachsenwald

Wer dem Trubel der Stadt entfliehen möchte und eine Auszeit in der Natur sucht, ist im Sachsenwald genau richtig. Das idyllische Waldgebiet südöstlich von Hamburg bietet nicht nur unberührte Landschaften, sondern auch ein neues Highlight für Übernachtungsgäste: das „mein.sachsenwald“.

Das historische Forsthaus der Familie Bismarck wurde von Hotelier Friedrich W. Niemann in ein einzigartiges Refugium verwandelt. Besonders hervorzuheben ist das neue Restaurant „fritz im wald“, das radikalregionale Küche unter der Leitung von Christian Heymer auf höchstem Niveau serviert.

Wanderer, Reiter und Radfahrer kommen auf den sechs ausgeschilderten Routen voll auf ihre Kosten und können sich an der unberührten Natur erfreuen. Auch Kulturbegeisterte kommen nicht zu kurz, denn in Friedrichsruh gibt es einige Sehenswürdigkeiten rund um die Familie Bismarck, wie das Bismarck-Museum, das Bismarck-Mausoleum und den Bismarck Turm.

Wer also eine Auszeit vom Alltag sucht und dabei Natur, Kultur und Kulinarik kombinieren möchte, sollte unbedingt das „mein.sachsenwald“ im Sachsenwald besuchen. Hier kann man entspannt in historischer Atmosphäre wohnen und den einzigartigen Charme des Forsthauses genießen – als sei man bei Bismarcks zu Gast.

Sommerliche Cocktails mit Ausblick auf München

Die warme Jahreszeit ist endlich angekommen und lädt dazu ein, uns auf Terrassen und in Gärten zu entspannen und erfrischende Drinks zu genießen. Seit Jahren ist die The LOUIS Roof Terrace ein Geheimtipp unter den Münchnern. Ob beim Sonnenuntergang oder unter einem klaren Sternenhimmel – The LOUIS Roof Terrace verspricht ein unvergessliches Erlebnis mit spektakulärer Aussicht. Wer im Mai etwas ganz Besonderes erleben möchte, sollte unbedingt zur diesjährigen Eröffnung der The LOUIS Roof Terrace am 24. Mai 2023 vorbeischauen, um ein köstliches Lunch mit erfrischenden Cocktails und angenehmer Gesellschaft zu genießen.

Die The LOUIS Roof Terrace ist der perfekte Ort, um einen unvergesslichen Sommertag mit Freunden und Familie bis in den Abend hinein zu genießen und sich von der Atmosphäre und dem Charme der besonderen Location verzaubern zu lassen.

Zauberhafter Frühling im Südtirol

Im Frühling ist Südtirol ein zauberhafter Ort für Outdoor-Aktivitäten und Entspannung. Das Manna Resort befindet sich am Rande eines Naturschutzgebietes und bietet einen unglaublichen Blick auf die umliegende Natur. Um die Natur und Kultur der Region zu erleben, bietet das Manna Luxury Resort seinen Gästen moderne E-Bikes zur Erkundung der malerischen Landschaft der UNESCO Welterbe Dolomiten an.

Im Resort gibt es viele Wellness-Angebote wie einen Thai-Spa, Meditation und ein großes Fitness-Studio für Körper und Geist. Das Manna Medical bietet auch eine F.X. Mayr-Kur zur langfristigen Verbesserung der Gesundheit. Es gibt zwei Restaurants im Resort, die eine breite Palette an kulinarischen Köstlichkeiten anbieten, darunter Seafood mit mediterranen und asiatischen Einflüssen in der L’Orangerie und traditionelle Gerichte aus der Region im Gourmetrestaurant Louisa Gourmet unter der Leitung von Küchenchef Michele Iaconeta.

Der Frühling in Südtirol ist die ideale Zeit für eine unvergessliche Reise voller Erlebnisse, Geschmäcker und Entspannung. Und mit neuen direkten Flugrouten von SkyAlps ist die Anreise zum kleinen, nicht weit entfernten Flughafen in Bozen jetzt noch einfacher.

Castell Son Claret – Highlights im Jubiläumsjahr

Mallorca, die größte Insel der Balearen, bietet mehr als nur wunderschöne Strände und eine idyllische Landschaft. Wer dieses Jahr noch auf der Suche nach einem besonderen Erlebnis ist, sollte sich das Castell Son Claret anschauen.

Das Luxushideaway feiert sein 10-jähriges Jubiläum mit kulturellen Highlights wie den inzwischen weit über die Grenzen Mallorcas hinaus bekannten Castell Classics, welche dieses Jahr ebenfalls zum 10. Mal stattfinden: Die jungen Talente des Young Singer Project der Salzburger Festspiele sind am 15. Juni erneut auf der Bühne vor der malerischen Fassade des Castells unter freien Sternenhimmel.

Am 27. Juli empfängt das Luxushotel zwei internationale Stars aus der Ukraine: Sopranistin Olena Tokar Sopran und am Piano Dmytro Choni. Das Abschlussevent am 10. August mit Sängern der Akademie des Teatro Maggio Musicale Fiorentino ist ein Muss für Italien-Liebhaber.

Fast zu schön, um wahr zu sein…

Wer einen unvergesslichen Luxusurlaub in Griechenland sucht, sollte sich die Domes Resorts nicht entgehen lassen. Mit insgesamt sieben individuellen Hotels an den schönsten Reisezielen des Landes und einem weiteren in Portugal bietet die Hotelgruppe für jeden Geschmack das passende Domizil. Die luxuriösen Zimmer und Suiten sind bis ins kleinste Detail durchdacht und bieten höchsten Komfort. Doch nicht nur das, auch das einzigartige Design jedes Hauses ist ein echter Hingucker.

Hier vereinen sich Tradition und Moderne auf beeindruckende Weise. Ein weiteres Highlight sind die ausgeklügelten Restaurant- und Bar-Konzepte, die für jede Location individuell kreiert wurden – jedes mit seiner eigenen kulinarischen Identität und Atmosphäre, inspiriert von der genussvollen Tradition des Landes und doch im Einklang mit internationalen kulinarischen Trends.

Wer auf der Suche nach einem einzigartigen Urlaubserlebnis ist, sollte die Domes Resorts in Griechenland auf jeden Fall in Betracht ziehen.

Das waren unsere Highlights im Sommer! Wir hoffen, dass wir mit unseren Empfehlungen einen Einblick in einige der besten Places-to-Go für unvergessliche Reiseerlebnisse geben konnten – Orte, um sich inspirieren zu lassen und den Sommer in vollen Zügen genießen zu können!

Herzlichst,
Ihr PRESSENCE-Team
Linda, Annett, Frauke, Nina, Iris & Cristina

Als ich las, dass am 22. April 1970 das erste Mal der „Earth Day“ begangen wurde, war ich sehr erstaunt. Immerhin ist es 53 – in Worten DREIUNDFÜNFZIG – Jahre her, dass die Ersten erkannten, dass wir Menschen endlich umdenken müssen. Inzwischen sind die Themen Umwelt, Klimawandel, Verschmutzung der Meere, Artenschutz, Übervölkerung etc. nicht mehr aus unserem Bewusstsein wegzudenken.

Als Mitbegründerin der Initiative „It Must Be NOW“ liegt mir das Thema des verantwortungsvollen Handelns bereits seit einigen Jahren am Herzen. Umso schöner ist es, dass sich auch unsere Kunden engagieren, Verantwortung übernehmen, eingetretene Pfade verlassen und umdenken. Eine wichtige Entwicklung, die nicht nur zum Mit- und Nachmachen einlädt, sondern in den meisten Fällen auch noch Spaß macht.
Diesen wünschen wir auch bei der Lektüre…

Vom Garten auf den Teller

Mit dem Fünf-Gang-Menü „Der Garten“ hat der Küchenchef Michele Iaconeta des Manna Luxury Resorts einen besonderen Genuss kreiert, bei dem die Produkte direkt aus dem hauseigenen Garten über die Küche auf den Teller und so zum Gast gelangen – mehr Verbundenheit zur umliegenden Natur geht kaum.

Diese spiegelt sich auch in der Beschaffenheit des Resorts wider: Nicht nur, dass es sich perfekt in die Berglandschaft der Dolomiten einfügt, sondern es ist, wie alle kürzlich in Südtirol entstandenen Hotels, klimaneutral gebaut und durch die Agentur KlimaHaus / KlimaHotel zertifiziert.

EarthCheck Bronze für das Castell Son Claret

Auch auf der größten Baleareninsel tut sich etwas: Das Castell Son Claret ist durch EarthCheck, eines der weltweit führenden Benchmarking-, Zertifizierungs- und Beratungsunternehmen für Reisen und Tourismus, mit Bronze zertifiziert worden. Das Team des Luxushotels zeigt damit einmal mehr sein Bekenntnis dazu, Tourismus nachhaltig zu gestalten. Denn für eine EarthCheck-Zertifizierung ist konsequentes Handeln in den Bereichen Energie- und Wasserverbrauch, CO2, die Verwendung von Chemikalien, die Behandlung und Schulung der Mitarbeiter, Papierverbrauch, sowie Abfallreduzierung verpflichtend.

Zudem unterstützt das Hotel die Marilles-Foundation, welche sich dem Meeresschutz der Balearen verschrieben hat. Pro Online-Buchung spendet das Hotel einen festgesetzten Beitrag an die gemeinnützige Stiftung.

Sanierung des ehrwürdigen Barockbaus

Noch bis November 2023 befindet sich das Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden im Umbau. Bei den umfangreichen Renovierungsarbeiten wird der historische Charme des geschichtsträchtigen Gebäudes selbstverständlich beibehalten. Durch gezielte Maßnahmen, wie zum Beispiel die Dämmung der Außenwände, Erneuerung der Lüftungsanlagen sowie die verstärkte Nutzung erneuerbarer Energiequellen wird das Haus energetisch und technisch weiterentwickelt und die Energieeffizienz verbessert, sodass das Luxushotel nachhaltiger betrieben werden kann. Zudem strebt das Taschenbergpalais nach der Wiedereröffnung für seine Prozesse eine anerkannte Zertifizierung an.

The Art of Reframing

Seit fast einem Jahrzehnt befasst sich die Designerin Geroma Löw (The Noble World) mit dem Upcycling verschiedener Stoffe, antiker Möbel und scheinbar ausgemusterter Kunst. Durch ihre erfahrene Hand erhalten diese edlen Materialien einen neunen Lebenszyklus. Das Schöne aus der Vergangenheit bleibt somit erhalten und bekommt eine neue Ästhetik und manches Mal auch eine neue Bedeutung verliehen.

So verwandeln sich ehemalige Stuhlsitze aus Korbgeflecht zu Lampenschirmen, Fensterrahmen zu Vitrinen oder bisher noch nicht verwendete hochwertige Seidenstoffe aus Thailand durch das Verweben mit streifenartigen Lederresten zu besonderen Kissenbezügen.
Nachhaltiger kann Handwerk nicht sein.

Earth Day 2023 – eine wichtige Erinnerung daran, dass sich Vieles ändern muss, um unseren Planeten für die nächsten Generationen zu erhalten. Aber auch daran, dass Einiges davon bereits auf dem richtigen Weg ist.

Herzlichst,
Ihr PRESSENCE-Team
Linda, Annett, Frauke, Nina, Iris & Cristina

Während bei uns das Jahresende bereits in Sichtweite ist, beginnt das Chinesische Neujahr traditionell erst Ende Januar. Dann stehen die alljährlichen Feierlichkeiten mit Feuerwerk, buntem Schmuck und Süßspeisen an, um dieses Mal das Jahr des Hasen zu begrüßen. Der Hase steht symbolisch für Stolz und Hochmut sowie für Wachsamkeit und Verantwortungsbewusstsein.

Für das bevorstehende Jahr 2023 beschenkt er uns mit einer besonderen, ruhigen Atmosphäre und Vorhersehbarkeit kommender Ereignisse.
Dann haben wir ja nichts mehr zu befürchten!

Neuer Kunde „The Domes“

Mit sieben individuellen Luxushotels an ikonischen Reisezielen in Griechenland sowie einem Haus in Portugal gehört Domes Resorts zu einer der am schnellsten wachsenden und bereits vielfach prämierten Hotelgruppen in Griechenland. Hier trifft authentische Gastfreundschaft auf persönlichen und wahrhaften Service. Ergänzt durch das einzigartige und ausgeklügelte Design jedes Hauses, findet sich das perfekte Hotel für jeden Gast und jede Art von Urlaub.

Als Teil der Autograph oder Luxury Collection, bietet jeder Standort ein ausgeklügeltes Restaurant- und Bar-Konzept, jedes mit seiner eigenen kulinarischen Identität und Atmosphäre, inspiriert von der genussvollen Tradition des Landes und doch im Einklang mit internationalen kulinarischen Trends.
Fast zu schön, um wahr zu sein… 

THE NOBLE WORLD

Designerin und Stilikone Geroma Löw freut sich über einen erfolgreichen Start ihrer neuen Marke THE NOBLE WORLD. Seit August sind wir an ihrer Seite und freuen uns, ihr bei diesem aufregenden Projekt zu mehr Sichtbarkeit zu verhelfen. Das Interieur Design der Kosmopolitin basiert auf dem weltumspannenden Verständnis ihres persönlichen und stilsicheren Wohngefühls. Einflüsse unterschiedlichster Kulturen werden mit feinfühliger Hand zu ganzheitlichen Kompositionen.

„The Art of Reframing“ gibt Gegenständen und Objekten einen neuen Kontext. Geroma Löw vereint dabei handwerkliche Finesse mit einem untrüglichen Gespür für Präsenz und dem Zusammenspiel hochwertiger Designelemente, die mit zielgerichteter Farb- und Formgebung ihre maximale Wirkung entfalten. Derzeit gestaltet sie ihr Refugium in der Provence…

♥-lichen Gruß von Geroma

„Use your full brand potential“

Anfang des Jahres haben wir unser Angebot angepasst und den Prozess des „Deep Brandings“ geschaffen. Damit unsere Kunden ihr „full brand potential“ entfalten können, unterstützen wir sie dabei, ihre Marken-Essenz zu definieren, diese strategisch weiterzuentwickeln, sichtbar zu machen (Brand Activation) und gleichzeitig deren Werte nachhaltig zu behüten (Brand Guardian).

Auf ein erfolgreiches Jahr des Hasen – und das vielleicht mit etwas mehr Gelassenheit.

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen besinnliche Feiertage, ein frohes Fest, Gesundheit und schöne Momente mit Ihren Liebsten. Lassen Sie uns mit viel Zuversicht und Inspiration ins nächste Jahr rutschen.

Herzlichst,
Ihr PRESSENCE-Team
Linda, Annett, Frauke, Nina, Iris & Cristina

Während es sich die einen daheim gemütlich machen, steht für die anderen schon die nächste Reise bevor. Der Herbsteinbruch ist ein guter Grund, noch einmal auf Reisen zu gehen und wir versprechen: Es lohnt sich!

Four Seasons Maldives Landaa Giraavaru: „Manta Hot Dates“

Aktuell locken wieder planktonreiche Strömungen im UNESCO-Biosphärenreservat Baa-Atoll die weltweit größte bekannte Population von Mantarochen an. Das Four Seasons Resort, gelegen auf dem Atoll und Gründungsort der Hilfsorganisation Manta Trust bietet den idealen Ort, diesem atemberaubenden Naturereignis beizuwohnen. Dank gründlicher und jahrelanger Forschungsarbeit sind die Experten des Maldivian Manta Ray Project (MMRP) von Manta Trust auf der Insel in der Lage, die Rudelbildung aus Insider-Sicht zu beurteilen und sogar Vorhersagen zu treffen.

Auch der Trend zu der Größe der anzutreffenden Gruppen lässt Sensationelles erwarten, denn bereits 2021 hat mit der bisher höchsten geschätzten Anzahl an Sichtungen aufwarten können. Die ersten Schwärme werden Ende August erwartet, aber auch im Herbst dauert der Zug der eleganten Meerestiere voraussichtlich bis Ende November an.

Die Forscher geben dazu die sogenannten „Manta Hot Dates“ an, die sich diesmal um den 08.-12. Oktober und 23.-27. Oktober sowie 06.-10. November und 22.-26. November bewegen. Die Möglichkeiten für Gäste den faszinierenden Ozeangiganten nah zu kommen sind vielfältig. Der „Manta-on-Call-Service“ des Resorts stattet die Gäste mit einem „Manta-Telefon“ aus, welches klingelt, wenn Mantas in der Nähe gesichtet werden, bevor ein Schnellboot sie zu einem unvergesslichen Schnorchel-Erlebnis im offenen Wasser bringt. Mit „Manta Scientist for a Day“ können Gäste auf einem Forschungsboot von Manta Trust für einen Tag in alle Facetten der Forschungsarbeit eintauchen – inklusive mehrerer Tauchgänge.

Grand Hotel Heiligendamm
Ronny Siewert & Friends

Genießer der beliebten Küchenparty kommen im Herbst auf ihre Kosten. Beim lang-ehrsehnten kulinarischem Stell-Dich-Ein „Ronny Siewert & Friends“ laden Sternekoch Ronny Siewert und Küchenchef Steffen Duckhorn am Samstag, 12. November erneut namenhafte Köche, Winzer und Nachwuchsköche aus ganz Deutschland nach Heiligendamm zu einem Abend voller kulinarischer Extraklasse ein.

Dieses Jahr werden Andre Münch (Restaurant der Butt), Marcello Fabbri (Weimarer Land Spa & Golf Resort), Johannes Fuchs (Hotel Schloss Fuschl), Christian Somann (Gutshaus Stolpe) und Alexander Ramm (Jadghaus Heiligendamm) erwartet. Den Start des Abends liefert das gewohnte Live-Cooking ab 18:30 Uhr, begleitet durch eine Auswahl befreundeter Weingüter und Musik eines Live-DJ, welcher am späteren Abend für die richtige Partystimmung sorgt.

Castell Son Claret

Mallorca vor der Winterpause genießen

Nach einer erfolgreichen und geschäftigen Sommer-Saison im Hotel auf der Balearen-Insel geht es jetzt in den entspannten Teil des Jahres, bevor das Castell Son Claret Anfang November in die Winterpause geht. Der mallorquinische Spätsommer bietet perfekte Rahmenbedingungen für ausgedehnte Rad- und Wandertouren durch die einmalige Natur sowie für Ausflüge in die kulturreichen Städte und Dörfer der Insel.

Das Castell Son Claret bietet für diese besondere Zeit den idealen Rückzugsort, um für den Jahresendspurt aufzutanken. Gelegen am Fuße des UNESCO-Weltkulturerbes Tramuntana-Gebirge ist die einzigartige Natur der Insel in ihrer unberührten Form direkt vor der Haustür und die Hauptstadt Palma auch nur 30 Minuten von Hotelgelände entfernt.

Herzlichst,

Cristina Bastian & das Team von PRESSENCE

Die Hotelbranche kümmert sich mit kreativen Ideen um ihren Nachwuchs

Bildung ist ein lebenslanges Thema, egal in welchem Bereich – auf dem Laufenden bleiben und immer wieder etwas Neues lernen wird immer wichtiger. „Lernen ist wie Rudern gegen den Strom. Sobald man aufhört, treibt man zurück,“ so schon der britische Dirigent und Komponist Benjamin Britten. Auch für die Hotellerie ein zutreffender Satz, denn wer hier weiterkommen möchte, muss gut ausgebildet sein und sich beständig weiterbilden.

So gilt im Umkehrschluss: Wer gutes Personal haben will, muss Entwicklungsmöglichkeiten bieten. Viele Arbeitgeber haben dies längst erkannt und werben mit besonderen Ausbildungsprogrammen, Quereinsteiger- oder Förderangeboten.

Vier besondere Beispiele:

Die MHP Hotel AG schafft neue Wege in die Hotelbranche

Mit drei unterschiedlichen Angeboten lockt die MHP Hotel AG neue Mitarbeitende in ihre Hotels.

Die Kampagne „Dein Augenblick“ macht Bewerbungsmappen überflüssig. An bestimmten Terminen können sich Interessierte mit lockeren Gesprächen direkt in den Hotels vorstellen. Hier trumpfen Sympathie und Persönlichkeit über gute Noten und branchenspezifische Vorkenntnisse.

Für ältere Personen, die ihre Karriere bereits erfolgreich gemeistert haben, ist die Kampagne „Dein zweiter Augenblick“ ins Leben gerufen worden, die analog zu „Dein Augenblick“ Lebenserfahrung und Charisma in den Vordergrund stellt. Die MHP Hotel AG gewinnt so neue, engagierte Mitarbeitende mit vielfältigen Hintergründen und Erfahrungen.

Dank des dritten Angebots „3 Länder, 3 Marken, 1 Studium“ können sich junge Leute mit Abitur oder Fachabitur für ein duales Studium bewerben. In drei Ländern (Deutschland, Österreich, Schweiz) und drei verschiedenen Hotelsegmenten (Select, Premium, Luxury) wird dabei in sieben Semestern ein praxisorientiertes Fernstudium mit Bachelorabschluss absolviert. Die Studiengebühren für die IST-Hochschule für Management in Düsseldorf übernimmt dabei die MHP Hotel AG, die zudem eine Übernahmegarantie für die Absolventen anbietet.

Lebensverändernde Möglichkeiten für junge Malediver in den Four Seasons Resorts

Bereits 40 junge Menschen von den Malediven haben in diesem Jahr im Rahmen des „Four Seasons Resorts Maldives Hospitality Apprenticeship-Program“ ihren Abschluss gemacht. Die Absolventen des Jahrgangs 2022 sind unter anderem in folgenden Bereichen ausgebildet: Food & Beverage Service, Food & Beverage Preparation, Housekeeping & Guest Services, Retail, Front Office & Recreation, PADI Dive Master, Safe Maritime Transport (SMT), Engineering sowie Watersports Attendant.

Seit 2001 steht das Four Seasons Hospitality Apprenticeship jungen Maledivern mit guten Englischkenntnissen im Alter von 17 bis 20 Jahren offen. An fünf Tagen in der Woche werden sie in den beiden Four Seasons Resorts Landaa Giraavaru und Kuda Hurraa ausgebildet, ein Tag ist dem Theorieunterricht vorbehalten.

Bis heute haben über 700 Malediver an diesem Programm teilgenommen und anschließend nicht nur bei Four Seasons, sondern auch in der maledivischen Tourismusindustrie erfolgreich Karriere gemacht. Damit ist das Programm seit seiner Einführung das erfolgreichste und das am längsten laufende seiner Art im Indischen Ozean.

Mit der Selektion Deutscher Luxushotels eigene Wege finden und gehen

Intensive Nachwuchsförderung hat sich die Selektion Deutscher Luxushotels auf die Fahne geschrieben und bereits vor einigen Jahren die Initiative „Selektion fördert“ gegründet.

Die Mitgliedshäuser des Verbunds widmen sich damit nicht nur dem Ausbildungsangebot, sondern auch der Förderung und Weiterbildung von Auszubildenden und jungen Mitarbeitenden. Bestandteil der Initiative sind beispielsweise der Koch-Azubi-Contest und der Azubi-Contest der Hotel- und Restaurantfachleute, ein Wettbewerb, der alle Bereiche der Hotellerie umfasst. Außerdem können junge Talente einwöchige „Crosstrainings“ oder spezielle Management-Trainee-Programme in verschiedenen Hotels der Selektion absolvieren.

Fast-Track-Programme an Hotelschulen werden ebenso unterstützt wie verschiedene Ausbildungsgänge in den Hotels und Auslandsaufenthalte, bei denen die Azubis in kürzester Zeit wertvolle Erfahrungen, Kenntnisse und Referenzen in unterschiedlichen Hotels sammeln können. Nach Ende der Ausbildung erhalten die Absolventen die Möglichkeit, in speziell geschaffenen Trainee-Programmen wertvolle Praxiserfahrungen in den verschiedenen Mitgliedshäusern zu erwerben.

Seit 2014 stellt der Verbund in Zusammenarbeit mit der IST-Hochschule für Management in Düsseldorf jährlich ein Stipendium für Nachwuchstalente aus.

Ausbildung und 12-monatige Anstellungsgarantie im Castell Son Claret auf Mallorca

Im Castell Son Claret profitieren Mitarbeitende von der Unternehmensphilosophie in einer ganz deutlichen Form. Trotz der alljährlichen Schließung des Hotels zwischen November und März haben die meisten Mitarbeitenden ganzjährige Anstellungsverhältnisse.

In der Winterpause werden nicht nur Renovierungs- und Umbauarbeiten im Castell ausgeführt, sondern auch Auslandsaufenthalte in renommierten Hotels wie The Fontenay in Hamburg, in den Fairmont Hotels in Europa und im Weissenhaus Grand Village Resort und Spa an der Ostsee gefördert.

Da sich die Initiative des Arbeitsgebers für beide Seiten lohnt, bleibt sowohl die Stimmung im Team gut als auch dem Luxushotel eingearbeitete Mitarbeitende erhalten.

Herzlichst,

Cristina Bastian & das Team von PRESSENCE

Das diesjährige Motto des Earth Day könnte nicht eindringlicher sein. Es ist eine wichtige Erinnerung daran, dass wir neben den Krisen, Herausforderungen und Unsicherheiten, denen wir uns derzeit gegenübersehen, den Erhalt unseres Planeten im Fokus behalten.

Die aktuellen Ereignisse beschäftigen uns und lassen kaum Raum für andere Themen, allerdings zwingen sie uns auch, umzudenken und alte, bequeme Pfade endlich zu verlassen. Wenn wir, die wir (bisher) nur indirekt betroffen sind, dies als Chance sehen, den überfälligen Wandel mit Hinblick auf Energie-, Nahrungsmittel-, Rohstoff- und Wasserversorgung gemeinsam in die Wege zu leiten, wäre das ein erster Schritt.

Auch in der Luxushotellerie ist man sich seiner Verantwortung zunehmend bewusst – als Inspiration haben wir ein paar Beispiele aus unserem Kundenportfolio zusammengestellt:

Klimaneutral-zertifiziertes Resort in Bozen

Nicht nur optisch steht das Manna Resort im Einklang mit der Natur: das aus der Zusammenarbeit mit Architekt Klaus Gummerer (Pichler Architects) und Interior Designer Enrico Moretti (Moretti Interiors) entstandene Gebäude ist klimaneutral gebaut und zertifiziert. Die Klassifizierung als KlimaHaus/KlimaHotel in Südtirol erfolgt durch die Agentur für Energie Südtirol welche das Gebäude in Hinblick auf Ressourcenschonung, Energieeffizienz, -verbrauch und Abfallmanagement prüft.

Aber nicht nur die Dachbegrünung fällt positiv ins Gewicht, auch das Wohlbefinden der Gäste unter Berücksichtigung des Klimaschutzes, etwa durch natürliche, nachhaltige Materialien auf Zimmern und Suiten sowie regionale Produkte in der Hotelküche sind Beurteilungskriterien, an denen kein Neubau in der Region vorbeikommt.

https://www.mannaresort.it/de

http://pichlerarchitects.com/de

https://www.morettinteriors.it

https://www.klimahaus.it/de

Regionalität, Qualität und Saisonalität durch anspruchsvolles Farm-to-Table-Konzept

Eine tolle Idee, die im Breidenbacher Hof nachhaltige Wirklichkeit geworden ist: Die enge persönliche Beziehung zu zahlreichen passionierten Erzeugern und Züchtern in der Umgebung schaffen neben Transparenz über Herkunft und eine Garantie auf Frische und Geschmack vor allem eine besondere Wertschätzung gegenüber den Produkten. Ausgewählte Partner des Hotels, darunter Bauernmarkt Schwarzbachtal, Weingut Münzberg sowie Gut Diepensiepen, stehen für nachhaltigen Genuss mit allen Sinnen, der durch artgerechte Tierhaltung mit bestem Futter, saisonaler Auswahl sowie respektvoller Umgang und Verarbeitung gewährleistet wird. Darüber hinaus ist der Breidenbacher Hof durch EarthCheck bereits mit dem Silber-Level zertifiziert.

https://breidenbacherhof.com/de

https://breidenbacherhof.com/de/nachhaltigkeit.html

https://earthcheck.org

Bewahrung einzigartiger Flora und Fauna

Gelegen auf dem ersten UNESCO-Biosphärenreservat des Indischen Ozeans, dem 1.200qm großen und insgesamt 75 Inseln umspannenden Baa-Atolls, befindet sich das Four Seasons Resort Landaa Giravaaru direkt in der Heimat einer der größten bekannten Mantarochen-Populationen sowie und einem der reichsten Korallenriffe weltweit.

Zu dessen Schutz setzt das Meeresschutzteam des Resorts, die „Marine Savers“ auf Programme zur Vermehrung von Korallen, Rettung von Meeresschildkröten, deren Nestschutz und Jugendrehabilitation, Fischzucht sowie Forschungs- und Bildungsprojekte. Seit dem Earth Day 2020 besteht die Partnerschaft mit NOW Force for Good Alliance, alle Four Seasons Resorts auf den Malediven operieren nach EarthCheck-Kriterien und sind entsprechend zertifiziert.

https://www.fourseasons.com/maldives

https://marinesavers.com

EarthCheck

EarthCheck ist die weltweit führende wissenschaftliche Benchmarking-, Zertifizierungs- und Beratungsgruppe für Reisen und Tourismus. https://earthcheck.org

NOW Force for Good Alliance

Zusammenschluss von Hoteliers für Hoteliers zur Unterstützung, das Unternehmen in eine nachhaltigere Zukunft zu transportieren. https://www.itmustbenow.com

Und denken Sie daran:
Im Wind des Wandels bauen die einen Schutzmauern, die anderen Windmühlen…

Herzlichst,

Cristina Bastian & das Team von PRESSENCE