Das diesjährige Motto des Earth Day könnte nicht eindringlicher sein. Es ist eine wichtige Erinnerung daran, dass wir neben den Krisen, Herausforderungen und Unsicherheiten, denen wir uns derzeit gegenübersehen, den Erhalt unseres Planeten im Fokus behalten.
Die aktuellen Ereignisse beschäftigen uns und lassen kaum Raum für andere Themen, allerdings zwingen sie uns auch, umzudenken und alte, bequeme Pfade endlich zu verlassen. Wenn wir, die wir (bisher) nur indirekt betroffen sind, dies als Chance sehen, den überfälligen Wandel mit Hinblick auf Energie-, Nahrungsmittel-, Rohstoff- und Wasserversorgung gemeinsam in die Wege zu leiten, wäre das ein erster Schritt.
Auch in der Luxushotellerie ist man sich seiner Verantwortung zunehmend bewusst – als Inspiration haben wir ein paar Beispiele aus unserem Kundenportfolio zusammengestellt:
Klimaneutral-zertifiziertes Resort in Bozen
Nicht nur optisch steht das Manna Resort im Einklang mit der Natur: das aus der Zusammenarbeit mit Architekt Klaus Gummerer (Pichler Architects) und Interior Designer Enrico Moretti (Moretti Interiors) entstandene Gebäude ist klimaneutral gebaut und zertifiziert. Die Klassifizierung als KlimaHaus/KlimaHotel in Südtirol erfolgt durch die Agentur für Energie Südtirol welche das Gebäude in Hinblick auf Ressourcenschonung, Energieeffizienz, -verbrauch und Abfallmanagement prüft.
Aber nicht nur die Dachbegrünung fällt positiv ins Gewicht, auch das Wohlbefinden der Gäste unter Berücksichtigung des Klimaschutzes, etwa durch natürliche, nachhaltige Materialien auf Zimmern und Suiten sowie regionale Produkte in der Hotelküche sind Beurteilungskriterien, an denen kein Neubau in der Region vorbeikommt.
http://pichlerarchitects.com/de
https://www.morettinteriors.it
Regionalität, Qualität und Saisonalität durch anspruchsvolles Farm-to-Table-Konzept
Eine tolle Idee, die im Breidenbacher Hof nachhaltige Wirklichkeit geworden ist: Die enge persönliche Beziehung zu zahlreichen passionierten Erzeugern und Züchtern in der Umgebung schaffen neben Transparenz über Herkunft und eine Garantie auf Frische und Geschmack vor allem eine besondere Wertschätzung gegenüber den Produkten. Ausgewählte Partner des Hotels, darunter Bauernmarkt Schwarzbachtal, Weingut Münzberg sowie Gut Diepensiepen, stehen für nachhaltigen Genuss mit allen Sinnen, der durch artgerechte Tierhaltung mit bestem Futter, saisonaler Auswahl sowie respektvoller Umgang und Verarbeitung gewährleistet wird. Darüber hinaus ist der Breidenbacher Hof durch EarthCheck bereits mit dem Silber-Level zertifiziert.
https://breidenbacherhof.com/de
https://breidenbacherhof.com/de/nachhaltigkeit.html
Bewahrung einzigartiger Flora und Fauna
Gelegen auf dem ersten UNESCO-Biosphärenreservat des Indischen Ozeans, dem 1.200qm großen und insgesamt 75 Inseln umspannenden Baa-Atolls, befindet sich das Four Seasons Resort Landaa Giravaaru direkt in der Heimat einer der größten bekannten Mantarochen-Populationen sowie und einem der reichsten Korallenriffe weltweit.
Zu dessen Schutz setzt das Meeresschutzteam des Resorts, die „Marine Savers“ auf Programme zur Vermehrung von Korallen, Rettung von Meeresschildkröten, deren Nestschutz und Jugendrehabilitation, Fischzucht sowie Forschungs- und Bildungsprojekte. Seit dem Earth Day 2020 besteht die Partnerschaft mit NOW Force for Good Alliance, alle Four Seasons Resorts auf den Malediven operieren nach EarthCheck-Kriterien und sind entsprechend zertifiziert.
https://www.fourseasons.com/maldives
EarthCheck
EarthCheck ist die weltweit führende wissenschaftliche Benchmarking-, Zertifizierungs- und Beratungsgruppe für Reisen und Tourismus. https://earthcheck.org
NOW Force for Good Alliance
Zusammenschluss von Hoteliers für Hoteliers zur Unterstützung, das Unternehmen in eine nachhaltigere Zukunft zu transportieren. https://www.itmustbenow.com
Und denken Sie daran:
Im Wind des Wandels bauen die einen Schutzmauern, die anderen Windmühlen…
Herzlichst,
Cristina Bastian & das Team von PRESSENCE